L’art de cuisiner est une passion pour un bon nombre d'individus, elle leur permet d’exprimer à leurs manières leur créativité et d'extérioriser leurs émotions. Bien qu’elle ait un aspect subjectif, la cuisine se caractérise également par un respect rigoureux des recettes.
Pour ce faire, il existe une panoplie d'ustensiles qui contribuent à la réussite d’un met à l’exemple de la balance de cuisine. Il s’agit d’un appareil mécanique ou électronique qui assure la pesée de tous les aliments précisément et ce, dans le but de respecter les proportions et d’arriver à un résultat uniforme et réussi.